Su carne es de sabor delicado, intenso y prolongado en boca, balanceado por su fragante y delicado aroma. De color rosa al rojo púrpura finamente veteado por la grasa perfectamente infiltrada que le proporciona un aspecto marmóreo, gran jugosidad y fina textura.
Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica
Las Paletas de Cebo 50% Ibéricas (pata delantera del cerdo) son elaboradas y curadas de forma artesanal en nuestros secaderos naturales durante 24 meses por nuestros maestros jamoneros que realizan un seguimiento individual de cada pieza lo que nos garantiza la homogeneidad y calidad del producto. Con un punto de sal muy bajo.
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